Простой пример

Посмотрите, какой получится Excel

В примере всего две товарные позиции. Конвертер увидит повторяющиеся элементы, перенесёт их в строки и разложит поля по столбцам.

Входной XML

<catalog>
  <item>
    <sku>A-101</sku>
    <name>Бумага А4</name>
    <quantity>5</quantity>
    <price>420.00</price>
  </item>
  <item>
    <sku>B-205</sku>
    <name>Папка-регистратор</name>
    <quantity>2</quantity>
    <price>310.50</price>
  </item>
</catalog>